💕💕屬於我們的13週年紀念日💕💕
日子一天天的過⋯13年了！酸甜苦辣、喜怒哀樂有你一同分享，謝謝你的陪伴與包容，讓我可以很任性的做自己！未來～希望我們可以一起繼續努力實現～很開心的旅遊；很快樂的生活；很幸福、很美滿✈️✈️🥰🥰💝💝💝
#教父牛排
#把菜單單點成套餐
| 年 | 意思 | |
| 1 | 紙婚 | 最初結合薄如紙 |
| 2 | 楊婚 | 比較厚一些了 |
| 3 | 皮革婚 | 開始有點韌性 |
| 4 | 絲婚 | 是緊緊地纏住了 |
| 5 | 木婚 | 已經硬化起來了 |
| 6 | 鐵婚 | 夫婦牢實得像鐵 |
| 7 | 銅婚 | 像銅一樣，且不會生鏽 |
| 8 | 陶瓷婚 | 陶器雖美，但仍可打破 |
| 9 | 柳婚 | 像垂楊擺柳，風吹雨打也不能折 |
| 10 | 錫婚 | 錫器閃閃生光，不會打破 |
| 11 | 鋼婚 | 不但不生鏽， |
| 12 | 鏈婚 | 像鐵鏈一樣，交織連鎖，永不分離 |
| 13 | 花邊婚 | 不但堅韌，並且很美 |
| 14 | 象牙婚 | 時間越久，越晶透越美 |
| 15 | 水晶婚 | 晶瑩而通透，純樸無瑕，不易破 |
| 20 | 搪瓷婚 | 滑而無瑕，但跌在地上仍會破裂 |
| 25 | 銀婚 | 婚後第一個大慶典，25年實不易 |
| 30 | 珍珠婚 | 像珍珠般的圓渾、美麗和珍貴 |
| 35 | 珊瑚婚 | 嫣紅而寶貴，更為生色 |
| 40 | 紅寶石婚 | 愛火依然熾熱，永不熄滅 |
| 45 | 藍寶石婚 | 情深似海，恆久不變 |
| 50 | 金婚 | 這是夫婦的，第二個大慶典 |
| 55 | 翡翠婚 | 像翡翠玉石一樣，乃無價之寶 |
| 60 | 鑽石婚 | 珍奇罕有，是最隆重慶典 |
「Amber Hill」是以在台素有牛排教父之稱的鄧有癸主掌，藉由鄧師傅長年耕耘於「牛排」的講究，以牛排為領頭羊，搭配不設限的料理元素，在地小農有機蔬食，豐富飲品，希望呈現是一種都會休閒風格的高質感餐廳
===準備上菜囉===================================
楓糖香麵包
好吃有嚼勁的麵包
餐前會1人送上1顆楓糖香麵包，外皮酥脆內層紮實但口感柔軟，清甜不膩的楓糖均勻在咀嚼中擴散，可再加點 NT$135/3顆
蕃茄蔬菜湯 NT$220
用料非常豐富，喝起來非常清甜，十分清爽怡人，迷人的蕃茄果香與果酸味與蔬菜的清甜合二為一，讓人喝完一整碗覺得頗為清爽。
西班牙傳統烤章魚 NT$480 (每日限量供應)
口感還不賴，不會太老而不好咀嚼
上面這兩塊比較嫩好吃，下面兩塊就相對有韌性
之前去北海岸海產店點過章魚腳，當時的料理方式就讓章魚腳變得很老很難咀嚼，教父牛排的料理真的很棒，讓我們對於章魚腳料理有所改觀。
後來上網查了章魚腳料理，質地堅韌是章魚的特性，所以軟化肉質是烹飪中的重要環節。除非是日本料理中輕燙一下吃個紮實口感，否則繼續煮下去但又不夠久的話，就像咬不爛的橡膠。讓章魚變軟沒有祕訣，其實就是久煮。西班牙的橄欖油紅椒粉章魚、葡萄牙和希臘的烤章魚腳、義大利的章魚沙拉，都得先經過煮軟這一步。
日本 F1國產牛紐約克 6oz NT$1,600
「日本國產牛熔點較低，不像美國牛需回到常溫烹調，而是從冷藏庫取出後現切現煎，2公分厚度、250度鐵板煎烤，待牛排中心溫度升高，再靜置3分鐘讓熱滲透至牛排中心，最後再以高溫烤爐加持香氣、增加和牛脂香風味....樣樣精準就是日本牛風味與油脂的最美風味。」
選以日本F1國產牛的紐約客部位，煎烤後的日本F1國產牛排，可用簡單鹽之花附味即可感受到最完整的脆嫩鮮美
日本F1國產牛納入菜單當中，讓饕客們能夠品嚐不同的風味！而餐廳所選用的日本國產牛F1的牛肉品質相當於日本和牛，採用紐約客部位，其油花與肉質分布均勻，以排類分切方式，更能品嚐到其飽滿肉汁！
因日本牛相當注重風味與油脂的平衡，因此在溫度及時間控制必須更加仔細！為了維持日本國產牛的牛脂香氣，牛排特別以2公分厚度為標準，在250度鐵板煎烤，待牛排中心溫度升高後，再靜置3分鐘讓熱滲透至牛排中心，最後再以高溫烤爐加持香氣，更增添和牛脂香風味。享用時建議可佐以鹽之花附味即可，感受肉質最鮮美的風味！
中東紅椒醬和阿根廷香草醬，可自由搭配，增添風味。
台灣究好豬排 NT$780
精選台灣之光究好豬，安心美味超人氣登場
體貼不吃牛肉的朋友也能盡興享受肉食的歡愉，主廚特別設計了豬肉為主角的饗宴套 餐。選用台灣究好豬之精品級豬排，奢侈只使用前四排部位料理，以高溫香烤出濃郁 的油脂肉香，而後四排部位則用於熬製濃香醬料，一道料理濃縮了豬的美味。用頂級 美味只為討你歡心，如此浮誇，像極了愛情。
部位為豬肋排，肉質軟嫩，豬肉的粉嫩色澤迷人，呈現漸層狀態，肋排本身異常多汁，肉汁不油膩。
一旁的蘋果燉煮軟爛，接近入口即化的程度，帶有迷人的肉桂香氣，搭配本身肉味不重的豬肋排，增添了香甜可口的風味。
榛果奶茶 NT$130
焦糖瑪其朵 NT$140
提拉米蘇&手工冰淇淋 NT$190
是教父牛排經典款甜點，酒味拿捏恰當，溫和滑潤，還有手工冰淇淋，清甜爽口。
提拉米蘇，Ｔｉｒａｍｉｓｕ，在意大利文裡，有“帶我走”的含義，然而帶走的不只是美味，還有愛和幸福。
義大利的提拉米蘇，有強烈的咖啡和酒感、夾層是手指餅乾浸泡到完全濕潤、搭配半流質的馬斯卡彭乳酪餡。
傳統上，提拉米蘇或是沙巴雍，多是採用意大利的瑪薩拉酒(Marsala)，但這種酒不是很好買到，所以改用蘭姆酒來替代，如果沒有蘭姆酒，也可以改用像是白蘭地或是咖啡利口酒。
AMBER HILL 教父牛排餐飲
地址： 244新北市林口區忠孝一路76號
營業時間：
星期一 休息
星期二 12:00–15:00, 18:00–22:00
星期三 12:00–15:00, 18:00–22:00
星期四 12:00–15:00, 18:00–22:00
星期五 12:00–15:00, 18:00–22:00
星期六 12:00–15:00, 18:00–22:00
星期日 12:00–15:00, 18:00–22:00
電話： 02 2600 0318
座位數：80位＋包廂2間（可容納人數12~18人）
訂位: https://inline.app/booking/-N8CLf4-zBG9bg3TkMFy:inline-live-1/-N8CLfRNoirKio9hTbPi
FB: AMBER HILL
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