Angel 愛飛翔

日本有三大和牛～神戶牛，近江牛，松阪牛，

這趟把近江牛也入口後，真的也就無論美食美景，

已全部收集了！享受美食是要付出代價的⋯

看到菜單上的價格😱😱😱只能硬著頭皮點下去了！

#不要問我口感如何 反正就是肉！

#牛肉很大片油花分佈均勻

走出彥根城外，尋找近江牛。

在排隊候位時，先來一支抹茶冰淇淋。

日本三大和牛，所謂日本三大和牛，

就是指於日本的關西地區被肥育的松阪牛、神戸牛和近江牛。

這三種和牛原先全都是在兵庫縣内出生，

被稱為但馬牛。

但在小牛階段就被送到各地域的肥育農家，

按照該肥育農家的地域，

分別成為了松阪牛、神戸牛和近江牛。

資料來源: 日本觀光局

松阪牛是於三重縣松阪市及其近郊被肥育的品牌和牛。

只有從沒生育過的雌牛才被認定為松阪牛。

脂肪在跟體溫差不多的溫度下就已經很快溶掉，

因此放進口內的瞬間就可感受到那溫和的味道在擴散。

為了增進牛的食欲，會讓牠們喝啤酒，

有時候甚至一頭一頭的給牠們按摩，是被悉心培育的和牛。

資料來源: 日本觀光局

神戶牛是受「神戶肉流通推進協議會」

指定的兵庫縣農家悉心培育的品牌和牛。

由精選的稻、玉米、清澈的水等養育而成。

特長是其高品質、

豐富的甜味和獨特的香味。現在雖然沒有被輸出，

但在外國知名度甚高，

連美國的奧巴馬總統訪日時也曾說希望能吃到神戸肉。

資料來源: 日本觀光局

近江牛是於滋賀縣内被肥育的品牌和牛。

在周圍是豐富的大自然和水源的環境下，

被農人用心良苦的培育而成。

肉質幼細，而且脂肪帶粘性，

這是其他和牛沒有的特點。

在沒有食肉習慣的江戶時代，

以藥的名義獻給將軍的近江牛味噌漬已經為人認識。

資料來源: 日本觀光局

優秀店，就是非吃不可。

每間房間都是包廂

最恐怖的菜單來了，

看著看著，心中只想立馬離開這裡。

但就只差近江牛，就湊齊了。

就硬著頭皮吃了。

我們點的是

a.新。肉鐵火 丼 御善 2880丹

b.壽喜燒 極品近江牛 9500丹

新。肉鐵火 丼 御善 2880丹

a.沙拉

b.湯品

c.澬物

壽喜燒 極品近江牛 9500丹

a.餐前酒，(湯)

b.前菜(沙拉)

c.生牛肉拼盤

d.牛肉握壽司

e.白飯或烏龍麵

f.甜點

沙拉

前菜-澬物

生蛋是要沾肉吃的

壽喜鍋專用的醬油湯頭

肉鐵火丼御膳上桌了

肉是生的，看著油花還挺漂亮的。 

近拍照，

看到有點捨不得吃

山藥泥+芥末

生牛肉拼盤

牛肉握壽司

壽喜鍋上桌

近江牛 肉片6片(2人份)

甜點

湯

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